شناخته شده با مونو دی گلیسیرید

مونو دی گلیسیرید

مونو دی گلیسیرید ها نوعی اسید چرب هستند. در انواع متنوعی از مواد غذایی به عنوان امولسیفایر و برای بهبود بافت، کیفیت و ماندگاری محصولات استفاده می شوند. مونوگلیسیریدها یک اسید چرب و دی گلیسیریدها دارای دو اسید چرب هستند.

شرایط نگهداری

خشک و خنک

مدت نگهداری

دو سال

نوع بسته‌بندی

کیسه ۲۵ کیلویی

شکل ظاهری پودری سفید رنگ

کاربردهای مونو دی گلیسیرید چیست؟

مونو دی گلیسیرید ها به عنوان امولسیفایر در صنایع لبنی بخصوص بستنی و نیز سس ها کاربرد دارند. باعث ایجاد بافت حجیم در کیک و نان وافزایش ماندگاری در محصولات پخته می شوند. در فرآورده های گوشتی به عنوان امولسیون و توزیع کننده بهتر چربی نقش دارند.

سوالی دارید؟

۰۲۱-۲۶۴۲۱۲۲۵

ارتباط با واتس‌آپ