Desiccated Coconut پودر نارگیل محصولی است که از مغز خشک‌شده نارگیل تولید می‌شود و در دو فرم Low-Fat (خشک) و  High Fat (چرب) عرضه می‌گردد. این محصول با محتوای بالای پروتئین و فیبر و چربی‌های سالم، یکی از مواد اولیه کلیدی در صنایع غذایی مانند شیرینی‌پزی، کیک‌سازی، شکلات و محصولات آماده مصرف به شمار می‌رود. انتخاب نوع خشک یا چرب بر اساس نیازهای فرآیندی و میزان چربی مورد نظر در محصولات نهایی انجام می شود