شناخته شده با C6H7KO2

سوربات پتاسیم

سوربات پتاسیم با شماره E202 یک ماده شیمیایی و ضدکپک است که پودری به رنگ سفید و محلول در آب می باشد. در صنایع غذایی به عنوان یک نگهدارنده کاربرد دارد .این نگهدارنده در مقادیر مجاز سمی نبوده و در PHکمتر از ۶ بهترین اثر خود را نشان می دهد. غلظت ضد میکروبی موثر سوربات در مواد غذایی ۳/۰-۰۵/۰ درصد می باشد. سوربات علاوه بر باکتری، از جوانه زدن اسپورها و رشد سلول های رویشی نیز جلوگیری می نماید. این ماده در شرایط اسیدی نسبت به دیگر نگهدارنده ها مقاومت بهتری از خود نشان می دهد.

شرایط نگهداری

خشک و خنک

مدت نگهداری

دو سال

نوع بسته‌بندی

کارتن ۲۵ کیلوگرم

شکل ظاهری دانه‌های روشن

با کاربردهای سوربات پتاسیم آشنا شوید!

به‌عنوان یک نگهدارنده در صنایع غذایی کاربرد دارد و جهت جلوگیری از کپک قارچی و تخمیر شدن در پنیر ، ماست .فراورده‏های گوشتی و کیک و کلوچه و همچنین در نوشابه‏ نیز استفاده می‏شود. کاربرد اصلی آن در صنایع غذایی جهت افزایش عمر مفید محصول است. در تولید پنیر، مربا، محصولات نانوایی، فیلینگ‌ها و تاپینگ‌ها. نوشیدنی‌ها، کره نباتی، ترشی و شوریجات و سس ها مورد استفاده قرار می گیرد.

سوالی دارید ؟

۰۲۱-۲۶۴۲۱۲۲۵

ارتباط با واتساپ