زانتان گام

در صنایع غذایی، صمغ زانتان عمدتا به عنوان غلظت کننده، عامل تعلیــق، امولسیفایـــر و تثبیت کننده عمل می کند. در مقایسه با ژلاتین، کــربوکسی متیل سلولز و پکتین، عملکرد های زانتان گانم برتر و حتی پایدارتر از شرایط سخت مانند pH 3 ~ 9 و در دمای
80 ~ 130 است.

کاربرد:
لبنیات
پنیر
شیرآب
بستنی
یوگورت
سس سالاد
مخلوط پودر قهوه

بسته بندی: کارتن ۲۵ کیلوگرم
کشور تولید کننده: کشور چین