بی کربنات سدیم

بی کربنات سدیم غذایی (جوش شیرین) E500

بی کربنات سدیم می تواند در غذا، آشامیدنی، دارویی، بهداشت و محصولات مراقبت شخصی، کشاورزی / خوراک دام استفاده شود. بی کربنات سدیم معمولا سودا بیکربنات نامیده می شود، که به عنوان یک عامل افزایش دهنده در طیف وسیعی از محصولات نانوایی استفاده می شود. برنامه هایی مانند کیک، بیکینگ پودر ، نان فوری یا غذاهای سرخ شده.
بی‌کربنات سدیم بیشتر به وسیلهٔ فرایند سالوی ساخته می‌شود که همان واکنش کلرید سدیم، آمونیاک و کربن دی‌اکسید در آب است که بی‌کربنات سدیم به صورت رسوب به دست آمده پس از صاف کردن و خشک کردن با حرارت به کربنات سدیم تبدیل خواهد شد. سالانه نزدیک به ۱۰۰۰۰۰ تن جوش شیرین فرآوری می‌شود. همچنین می‌توان با عبور دادن گاز از درون محلول جوشان کربنات سدیم خالص یا محلول هیدروکسید سدیم، بی‌کربنات سدیم را به شکل رسوب ته‌نشین شده به دست آورد.

 

بی کربنات سدیم

Sodium Bicarbonate

فرمول شیمیایی: NaHCO3

شکل ظاهری: پودر سفید رنگ. بی طعم و بی بو

بسته بندی: کیسه ۲۵ کیلویی

کشور تولید کننده: چین

 

ویژگی ها:

ترکیبی است معدنی که در صورت انحلال در آب یون های سدیم و بی کربنات آزاد می کند و خاصیت قلیایی می گردد. این ماده با نام تجاری جوش شیرین شناخته می شود. 

کاربرد ها :

صنایع غذایی:
بی کربنات سدیم به طور گسترده ای در مواد غذایی مانند بیکینک پودر ، کیک، نان های فوری ، نان سودا و سایر غذاهای پخته شده و سرخ شده به عنوان عامل نیتروژن استفاده می شود.

داروسازی:
بی کربنات سدیم به عنوان یک ماده دارویی فعال در داروسازی به طور گسترده ای استفاده می شود. به عنوان ماده فعال دارویی فعال: در قرص های نوشابه های سودا برای خنثی کردن بیش از حد قندها.

آرایشی و بهداشتی:
بی کربنات سدیم در فرمولاسیون حمام، پوست و مو در لوازم آرایشی و محصولات مراقبت شخصی استفاده می شود. بی کربنات سدیم برای کنترل تراز اسید-پایه محصولات آرایشی استفاده می شود. در مواد آرایشی و محصولات مراقبت شخصی، بی کربنات سدیم نیز ممکن است به عنوان ساینده، عامل دئودورانت و عامل مراقبت از دهان استفاده شود.

 کشاورزی / خوراک دام:
بی کربنات سدیم می تواند به عنوان یک افزودنی خوراک در خوراک دام مورد استفاده قرار گیرد. این ماده به عنوان مکمل تغذیه ای گاو به ویژه به عنوان یک عامل بافر کننده برای شکمبه مورد استفاده قرار می گیرد.
در سایر صنایع:
بی کربنات سدیم می تواند در کنترل آفات استفاده شود.
بی کربنات سدیم در فرآیند حذف رنگ و فرآیند استفاده می شود.

 

جدول آنالیز بی کربنات سدیم:

 

Test ItemsSpecificationTest Result
NaHCO30.990.9923
Chloride(Cl)0.0040.0037
Arsentic(As)1.0E-67.6E-7
Heavy Metals5.0E-64.4E-6
Loss On Drying0.0020.0017
PH Value8.58.4
NH4PASSPASS
FE0.00011.0E-5
Arsenic (As)3.0E-61.7E-6
ConclusionThe product complies with the standard above.